Matkailu

Matkailu
MATKAILU

HYVINVOINTI

HYVINVOINTI
HYVINVOINTI

YRITTÄJYYS

YRITTÄJYYS
YRITTÄJYYS

2,5 vuotta, mikä ihana ikä!


Pikkuapuri leipomassa
Siis voiko olla ihanampaa ikää lapsella, kuin 2,5 vuotta? Hämmästelen joka päivä miten ihmeellinen poikamme on. Miten paljon tarinaa on alkanut tulla viime kuukausien aikana, miten hyvin hän muistaa asioita. Miten hauska huumorintaju ja miten ihana oma tahto. Reipas pikkuapuri on aina valmis kodin askareisiin ja puuhailemaan uusia juttuja. Kuinka suloista on, kun äidin syli kelpaa. Kauan se muuten vielä kelpaa? Toivottavasti kauan, sillä rakastan sitä läheisyyttä lapsen kanssa.

Odotus yhdessä taaperon kanssa on mahtavaa. Hänelle vauvatin tulo on yhtä tärkeää kuin meille ja hän puhuu jatkuvasti vauvasta. Suukottaa masua ja laulaa sille.

Haluan imeä muistoihini nämä ajat kirkkaana ja nauttia joka hetkestä. Niistäkin, kun hän hermostuu ja kiukkuaa, sillä sitä tarvitaan kasvaakseen tasapainoiseksi ihmiseksi. Tuntuu, että pojan ollessa vajaa kaksi oli haastavaa löytää yhteistä rytmiä ja olin siihen aikaan itse tosi väsynyt ja stressaantunut työasioista. Ei ollut vielä yhteistä kieltä lapsen kanssa. Nyt kaikki on toisin. Voimme neuvotella ja puhua, oppia toisiltamme. Ihan parasta!

Joka päivään pitää kuulua naurun räkätystä :)

1

Työväenopiston johtokunnan puheenjohtajaksi ja ajatuksia luottamustehtävistä


Kaupungintalon valtuustosalissa
2012 moikkaamassa äitiä
Olen ollut Helsingin kunnallispolitiikassa mukana nyt vuodesta 2008. Olen toista kautta varavaltuutettu ja edellisellä kaudella ollessani 4. varavaltuutettu istuinkin usein kokouksissa. Sain esikoisen vaalien kynnyksellä 2012 ja vaalityö jäi aika vähäiseksi. Sain kuitenkin yli 500 ääntä ja varavaltuutetun paikan. Olen ollut liikuntalautakunnan jäsen tämän kauden ajan, mutta nyt siirryn uuteen tehtävään. Minusta tulee Helsingin työväenopiston johtokunnan puheenjohtaja. Kun paikkaa tarjottiin minulle mietin yhden illan otanko paikan vastaan. Päätin tarttua tähän kiinnostavaan tilaisuuteen vaikka saankin toisen lapsen kesällä. Politiikassa näkee paljonkin pieniä lapsia äitiensä mukana piipahtamassa maitobaarilla. Tässä pestissä on kokouksia keskimäärin kerran kuukaudessa eli harvakseltaan. Jotkut äidit käyvät jumpassa, minä harrastan yhteiskunnallista vaikuttamista.

Helsingin  työväenopisto on jo sata vuotta tarjonnut aikuisille yleissivistävää koulutusta ja harrastusmahdollisuuksia. Opistossa voivat opiskella kaikki yli 16-vuotiaat asuinpaikastaan riippumatta. Vuosittain noin 70 000-75 000 kurssilaista osallistuu opetukseen. Lukukausittain ohjelmassa on noin 2 500 erilaista kurssia.

Edellisellä vaalikaudella olin Kulttuuri- ja kirjastolautakunnan jäsen ja loppukauden kiinteistölautakunnan varapuheenjohtaja. Lisäksi toimin HSY:n hallituksen jäsenenä. Jokaisesta tehtävästä oppii ja verkostot kasvavat. Mitä paremman vaalituloksen saa, sitä paremman luottamustehtävän myös saa. Mieluiten haluaisin vaikuttaa perheiden hyvinvointiin ja yrittäjyyden edellytyksiin. Mikäli lähden ehdolle seuraavissa kunnallisvaaleissa vuonna 2016 on tähtäin tulla valtuutetuksi. Kolmas kerta toden sanoo tai sitten minua ei tarvita politiikassa :)

Vaalihulinoissa parikuukautisen vauvan kanssa vuonna 2012.

Luottamustehtävät vievät aika paljon aikaa ja olen vuosien varrella käyttänyt satoja työtunteja niihin myös ilman korvausta. Nyt olen päättänyt karsia luottamustehtäviä, joista ei saa edes kuluja katettua. On vain pakko priorisoida, sillä jos tekee tuntikaupalla luottamustehtäviä on se pois omasta liiketoiminnasta ja perheen elannosta. Näinä aikoina on taloudellisesti paljon tiukempaa, kuin vaikkapa 4 vuotta sitten. Jokaisen kaupan eteen joutuu tekemään nelinkertaisen työn. Luottamustehtävät, joista ei saa edes kulukorvauksia on järjestöissä ja vaikka onkin ollut mukava vaikuttaa markkinointiviestinnän ja yrittäjyyden edellytyksiin näkyy tämä vaikuttamistyö suoraan omassa kukkarossa. Siksi mietin jatkossa erittäin tarkasti mihin luottamustehtäviin tartun. Niitä tuppaa tulemaan eteen aika usein, koska aktiivisia ihmisiä halutaan moneen paikkaan. Onhan sitä tullut tehtyä monenlaista vuosien varrella. Politiikkasivuiltani löytyy cv.

Pikkumies tapaamassa päättäjiä. Suosikkipoliitikkoni Ben Zyskowicz sparrasi minua vaalien alla.

Tänä vuonna toimin mm. seuraavissa luottamustehtävissä keväästä eteenpäin:

Luottamustehtävät politiikassa 2015
Helsingin Kaupungin varavaltuutettu
Helsingin kaupungin Työväenopiston johtokunnan puheenjohtaja

Luottamustehtävät muissa järjestöissä ja yhteisöissä 2015
Markkinointiviestinnän Toimistojen Liiton MTL ry:n hallituksen jäsen

Luottamustehtävät yrityksissä 2015
BSG Marketing Oy, hallituksen puheenjohtaja
Kipasu Oy, hallituksen puheenjohtaja
Isolta Oy, hallituksen vpj
LähiTapiola Pääkaupunkiseudun alueyhtiön hallintoneuvoston vpj
Työeläkeyhtiö Elon Yrittäjien neuvottelukunnan jäsen

Välillä luottamustehtäviin kuuluu mukavia tapahtumia, kuten LähiTapiolan neuvottelukuntien rapujuhlat Tiirasaaressa.
Esikoisemme on tässä kolmeviikkoinen ja oli mukava olla koko perheen voimin nauttimassa kesäillasta.
0

Raskausviikko 18 - masuvertailua


Rv 15+1 ja aika iso pallo
Tuntuu edelleen uskomattomalta, että olen todellakin raskaana. No vatsan kasvu kyllä todistaa sen, koska muuten olen ollut lähes oireeton. Moni ihmettelee, että eikö sulla ole ollenkaan pahoinvointia. Kuulun siihen vähemmistöön, joka ei kärsi raskauspahoinvoinnista. Kiitos siitä! Ekassa raskaudessa kärsin tulehduksista koko raskauden ja juoksin päivystyksessä jatkuvasti. Kohdunkaula alkoi lyhenemään vajaa 3 kuukautta ennen laskettua aikaa ja jouduin sairaslomalle ja lepoon. Nyt ei ole ollut mitään ongelmaa ja neuvolalääkärikäyntikin tuntui ihan turhalta. Ei ollut mitään kysyttävää ja sydänääniäkin kuuntelen kotidopplerilla säännöllisesti. Näinollen neuvolassa ei tullut esiin oikeastaan mitään uutta.

Masun kasvu on ollut huomattavaa verrattuna edelliseen raskauteen. Kuvassa vatsa on viikolta 15+1 ja esikoisen osalta masu oli samaa luokkaa varmaan vasta viikolla 24. Lähtöpaino oli tässä tokassa raskaudessa kilon alhaisempi. Painoa tuli ekassa raskaudessa 12kg vaikka vatsa oli aika pieni loppuun saakka. Mielenkiintoista nähdä miten nyt tulee kiloja. Raskausmaha on kyllä ihana :)

Aikamoinen ero


Raskautta hädin tuskin huomaa esikoisen odotuksessa raskausviikolla 18.
Esikoisen odotuksessa raskausviikolla 28 oli näin siro masu, jota kiristi tosin koko ajan.



Esikoinen - Raskausviikko 32 
Esikoinen - Raskausviikko 36
Esikoinen - Rv 36+1 helteinen päivä lintsillä. Esikoinen syntyi 36+6.







2

Rauhalliset aamut ennen tarhaa


Rauhalliset aamut ennen tarhaa. Kuulostaako mahdottomalta? Luulen, että suurimmalle osalle aamut eivät ole niin rauhallisia ennen töihin menoa ja päiväkotia. Yrittäjyydessä on ainakin se hyvä puoli, että voi itse päättää omista aikatauluista. Olen päättänyt mahdollistaa lapsellemme rauhalliset aamut. Tämä onnistuu lähes joka päivä. Muutaman kerran kuukaudessa on pakko mennä heti aamusta johonkin kokoukseen, muuten sovin tapaamisia vasta klo 10 jälkeen. Heräämme ilman herätyskelloa lapsen määräämään tahtiin. Yleensä seitsemän ja kahdeksan välillä. Saatamme pötkötellä sängyssä vielä hetken. On aivan ihanaa, kun ei tarvitse hoputtaa pikkuihmistä. Syömme rauhassa aamiaista, sylittelemme ja halimme. Katselemme padia ja hän leikkii leluillaan. Jos heräämme seitsemältä olemme tarhassa yleensä ysin aikaan.

Olen huomannut, että niinä aamuina, kun on tiukka deadline aamut eivät ole niin leppoisia. Tunnelma väkisinkin kiristyy, kun pitää ehtiä tekemään aamutoimet normaalia nopeampaan. Koko päivä sujuu paljon paremmissa tunnelmissa, kun aamut alkavat rauhassa. Lapsen saannin jälkeen työtahtini on hidastunut huomattavasti aiemmasta. Lapsi on tarhassa maksimissaan seitsemän tuntia, joten jo se asettaa reunaehdot työnteolle. Luulen, että jos olisimme saaneet lapsen yrittäjyyden alkutaipaleilla 2000-luvun alussa tämä ei olisi ollut mahdollista ja lapsi olisi ollut päiväkodissa pidempiä päiviä. Nyt minulle on tärkeintä antaa aikaa lapselle, kohta kahdelle. 40 vuotta on ihan paras ikä minulle tähän elämänvaiheeseen. On jo riittävästi painanut töitä ja pystynyt rakentamaan elämän sille mallille, että on mahdollista tehdä valintoja.
0

Rasvahapot tasapainossa - I love Balance!


Kirjoitin lokakuussa postauksen Hiljainen tulehdus - rasvahapot epätasapainossa. Se onkin ollut yksi luetuimpia postauksia. Olen nyt käyttänyt neljä kuukautta Balance-öljyä ja sain kakkostestin tulokset. Omega-6 ja Omega-3 rasvahapot ovat nyt tasapainossa. Normaalitila on 1:1-3:1 ja minulla on nyt 2,4:1. Myös mieheni on käyttänyt sitä, ei kylläkään aivan säännöllisesti ja se näkyy tuloksissa. Parannusta on toki, mutta ei vielä riittävästi. Sikäli tämä on mahtava todiste skeptikoille testin luotettavuudesta. Jotkut väittää, että kaikille tulisi 4kk käytön jälkeen puhtaat paperit. Näinhän ei tietenkään ole. Ei minullekkaan, vaikka parannus on huomattava. 95% Balancen käyttäjistä pääsee normaaliin tasapainoon 4kk käytön jälkeen. Testiä toimitettaessa ei ole eritelty onko käytössä ollut välillä taukoja, joten tutkija ei tiedä onko öljyä syöty joka päivä säntillisesti. Kuivaveritesti tutkitaan Vitas laboratoriossa. On hienoa, että täysin ulkopuolinen ja arvostettu taho tutkii testit, koska muutenhan syytä skeptisyyteen olisikin. Lue lisää aiheesta BioActive Foodsin sivuilta. Tässä myös kattava artikkeli kuivaveritestistä, jossa Suomen Bioanalyytikkoliitto ry:n puheenjohtajan Pipsa Allénin kommentti testimenetelmästä.

Olen siis käyttänyt nyt itse 4kk Balance-öljyä lukuunottamatta kahden viikon taukoa, kun luulin joutuvani kaavintaan tuulimunaepäilyn takia. Ennen leikkauksiahan suositellaan Omega-3 valmisteen käyttöön taukoa. Onneksi vauva kasvaa hyvin ja Balance-öljy on vaikuttanut positiivisesti myös raskauteen. Kirjoitin aiemmin postauksen, että edellisessä raskaudessa vaivanneet tulehdukset ovat pysyneet poissa. Samoin raskausdiabetes.

Olen todella onnellinen, että löysin tämän tuotteen. Se on vaikuttanut minuun ja niin moneen läheiseen positiivisesti. Tässä muutamien sukulaisten ja ystävien kokemuksia Balancesta. Mieliala on tuntunut parantuneen lähes kaikilla ja stressitaso laskenut. Se on itselleni ollut tärkein mittari. Jokainen meistä on yksilö ja mikä toimii toisella, ei välttämättä toimi sinulla. Se selviää vain kokeilemalla.

BALANCE-ÖLJYN VAIKUTUKSIA LÄHIPIIRISSÄ
Poikani täti: Unenlaatu parantunut ja syventynyt
Poikani setä: Stressitaso laskenut ja positiivinen mieli
Isäni: Yleinen vireystila ja jaksaminen parantunut, sokeriarvot laskeneet
Tuttavaperheen poika 5v.: Paha atooppinen ihottuma parantunut pelkän Balancen avulla
Tuttavaperheen tyttö 6v.: keskittymiskyky esikoulussa parantunut huomattavasti
Setä: Kasvojen ihottuma helpottanut
Naispuolinen tuttava: Helpotusta nivelpsoriaasi kipuihin
Miespuolinen kollega: Paha kissa-allergia helpottanut

MINUN TESTITULOKSET ENNEN JA 4KK KÄYTÖN JÄLKEEN



MIKÄ IHMEEN HENKISEN VAHVUUDEN INDEKSI?
Niille jotka naureskelevat, miten testistä voidaan mitata henkistä vahvuutta vastaus on yksinkertainen. Henkisen vahvuuden indeksi mitataan omega-6 arakidonihapon (AA) ja merestä peräisin olevien välttämättömien omega-3-rasvahappojen, eikosapentaeenihapon (EPA) sekä dokosaheksaeenihapon (DHA) suhteesta. Riittävä meren omega-3 -rasvahappojen EPA:n ja DHA:n saanti päivittäisestä ruokavaliosta on erittäin tärkeää hermoston kehittymiselle ja toiminnalle. Aivot ovat hermojärjestelmän keskus. Aivot valvovat ja ohjaavat elimistön toimintoja näkö-, kuulo-, haju- ja makuaistien avulla.

Omega-6 (AA)/Omega-3 (EPA) -tasapaino vaikuttaa merkittävästi mielialaan. Muutos tulehdusta edistävästä, epätasapainoisesta yli 9:1 suhteen (omega-3/omega-6) ruokavaliosta arvoon alle 5:1, vaikuttaa välittömästi lukuisiin tekijöihin, joilla on suora ja vahva yhteys henkiseen terveyteen erityisesti ADHD-lapsilla ja vanhemmilla masennuksesta kärsivillä henkilöillä.

MIEHENI TESTITULOKSET ENNEN JA 4KK EPÄSÄÄNNÖLLISEN KÄYTÖN JÄLKEEN










MIKSI JOTKUT OMEGA-3 TUOTTEET EIVÄT IMEYDY?

Selitys on yksinkertainen ja löytyy tästä alla olevasta kuvasta. Jos tuote on krilliöljypohjainen se hapettuu kahdessa tunnissa, eikä ehdi imeytyä elimistöön. Balance-öljy on oliiviöljypohjainen ja hapettuu vasta 35 tunnissa. Tässä ajassa tuote ehtii imeytyä ja sen teho pystytään vieläpä todistamaan kuivaveritestillä.








VAIKUTTAAKO OMEGA-3 OIKEASTI MIELIALAAN?
Omega-3 ja D-vitamiinin terveysvaikutuksia harva kiistää ja niistä on paljon tutkimustuloksia eri asiantuntijoilta. EPA ja DHA tasot vaikuttavat suoraan mielialaan, keskittymiskykyyn ja yleiseen vireystilaan. Laitan tähän muutaman kiinnostavan linkin aiheesta. Outoa, että moni masennuspotilas ei ole saanut lääkäriltään suositusta lisätä Omega-3 käyttöä. Osa kylläkin on saanut ja hyvä niin. Kuinka moni oikeasti huomaa mielialassaan eron käyttäessään Omega-3 tuotteita? Jos käyttää tuotetta, joka ei ehdi imeytyä vaikutusta tuskin huomaa. Onhan se tyhjää parempi yleisen terveydentilan osalta, mutta jos markkinoilla on tuote, joka todistettavasti imeytyy ja maksaa euron päivässä niin kannattaako silloin käyttää sitä? Asiakaspysyvyys on Balance-tuotteiden osalta huippuluokkaa, yli 80%. Jo tämä kertoo, että tuotteeseen ollaan tyytyväisiä.

Lue Zinzino Balance Oil kokemuksia

Tässä Zinzino Test testitulokset vajaan kolmen vuoden käytön jälkeen.

Omega-3 rasvahapot ja masennus
Duodecim - Lääkeresistentin masennuksen hoito
Mark toipui masennuksesta
Oletko raskaana? Syö Omega 3:sta ja ehkäiset lapsen allergioita

Tässä kuva kirjekuoresta, johon testi laitetaan. Lähestysosoite on Vitas AS laboratorio.

0

Kivikorut hoitavat - arvonta!


Ensikosketukseni kivikoruihin tapahtui 90-luvun alussa, jolloin kiinnostuin kivien vaikutuksesta hyvinvointiin. Pesimme tuttavani kanssa kiviä täydenkuun aikaan Hietalahden rannalla meressä, kuten oli neuvottu. Kivillä voi hoitaa unettomuutta, väsymystä ja mielialaa. Kivet voivat antaa energiaa ja itseluottamusta. Minulla on ollut useamman vuoden tauko kivien maailmassa, mutta nyt Minä Olen messuilla tapahtui kohtaaminen, jonka kautta löysin kivet taas uudelleen. Kivikoruthan ovat aivan ihanan näköisiä ja tietysti katseeni osui turkooseihin kiviin Somsolan osastolla. Mietin, että tarvitsisin jonkun voimakiven tai korun, jonka avulla saisin levollista mieltä yrittäjyysasioihin ja elämään ylipäätään ja voisin ottaa sen mukaan synnytykseenkin. Somsolan omistaja Sari McGlinn esitteli minulle kiviä ja samalla juttelimme hiukan hänen 20-vuotisesta yrittäjätarinastaan. He ovat avaamassa liikkeen myös Lontooseen. Kalevankadulta löytyykin maailman kaunein kivikauppa. Kivikorut ja kivet ovat myös oiva lahjavinkki vaikkapa ystävänpäiväksi.


Messuilla silmäni osui samantien aivan ihanaan rannekoruun, jossa sattui olemaan juuri sellaiset kivet, joiden voimaa koen tarvitsevani. Olen nyt pitänyt korua viikonlopun kädessäni ja kyllä, se rauhoittaa ja on todella kaunis.


Berylli Akvamariini: Olemuksen puhtautta edustava berylli edistää selvänäön avaamista, kohottaa rohkeutta ja helpottaa stressiä. Se kasvattaa itsevarmuutta ja rauhoittaa mieltä rohkaisten myönteiseen elämänasenteeseen. Vapautta ja onnellisuutta tukeva kivi, jossa on erittäin kaunis ja korkea värähtely, joka huuhtoo raskasta energiaa kehosta ja mielestä.

Morganiittiberylli: Huikea rakkaudenenergian kohottaja, joka auttaa käyttäjäänsä saamaan yhteyden siihen tulevaisuuden energiaan, johon olemme nyt siirtymässä: Kauniiseen selkeyden, vapauden, universaalin ja egottoman rakkauden energiaan.

Ne jotka ovat tutustuneet Fengshuihin sisustamisen näkökulmasta tietävät, että kotiin suositellaan kristallia puhdistamaan kodin energioita. Sama vaikutus on Apofylliitti kidekärkisykeröllä. Haluan sellaisen ehdottomasti makuuhuoneeseemme, jossa koko perhe nukkuu.


Apofylliitti kidekärkisykerö: Rakkaudellista harmoniaa ympärilleen levittävä kvartsikide. Puhdistaa ja eheyttää energiakenttää myös karmallisista asioista. Luo harmonisen energiakuplan ympärilleen, jonka sisällä saa kiven välittämää korkeavärähtelyistä ja rakkaudellista kivihoitoa. Sopii hyvin yöpöytäkiveksi. Kivessä on peilimäisiä heijastepintoja ja viisteitä, joita katsomalla voi meditoida ja saada tietoa intuitioonsa kiven kautta.

Somsolasta löytyy yli 300 mineraalin valikoimat.
• Katselukivet • koristekivet • hoitokivet • keräilykivet • ikonimaalauskivet • kivihiontakivet • korukivet.
Kivistä on valikoimissa myös paljon kauniita ja erilaisia sisustusesineitä, kuten eläimiä, tuikkuja ja veistoksia. Sari on myös kirjoittanut aiheesta neljä kirjaa, joista uusin on Kivillä hoitaminen. Hän pitää myös kursseja aiheista tietosiuustaidot, kivillä hoitaminen ja jalokivihoidot, Regressio sekä sisäisen hyvinvoinnin ohjaaja –koulutusta ammatillisessa mielessä.



ARVONTA 10-28.2.2015
Saan arpoa lukijoille Sarin kirjoittaman ihanan Kivillä hoitaminen kirjan. Osallistut arvontaan kommentoimalla tähän blogiin miksi sinä tarvitsisit tämän kirjan. Laita kommentin yhteyteen toimiva sähköpostiosoite.




6

Sandron vegesafkat


Ensikosketukseni Sandroon tapahtui Flowssa. Maistoin siellä Fatân burgeria ja nyt olen jumiutunut siihen aina käydessäni Sandrossa. Seuraavalla kerralla pitää kyllä testata jotain muutakin. Salaatit näyttävät hyviltä ja ovat runsaita. Sandron vegebrunssia ovat ystävät kehuneet ja se onkin aina melko täynnä. Pari kertaa olemme yrittäneet sisään extempore, mutta paikat kannataa varata etukäteen.

Sandro löytyy Kalliosta sekä Punavuoresta ja miljöö on tällaiselle ex-klubbailijalle oikein kotoisa. Tunnelman kruunasi ainakin nyt perjantai-iltana Dj ja dekkien takaa löytyikin vanha tuttu Ais-T. Sandro on monikulttuurinen elämys ja henkilökunnasta ei tainnut löytyä yhtään kantasuomalaista. Yksi sentään puhui Suomea. Menu on englanniksi ja vaatii hieman avaamista ensikertalaiselle, sillä se pursuu eksoottisia ruokia.



Nautimme mieheni kanssa illallisen baarijakkaroilta keskellä tilaa olevan buffapöydän ääressä. Kaikki paikat olivat nytkin täynnä, joka kertoo paikan suosiosta ja ruoan tasosta. Muutama tuttu käväisi baarikierroksella nauttien pelkät juomat, joten kannattaa piipahtaa vaikka pelkillä drinkeillä.




Itse maistoin alkoholittoman version Momo Collinsista. Juoma oli aika makea, mutta inkivääri toi kivaa hapokkuutta siihen. Sandron ruoat perustuvat Beiruttilaiseen ja Balkanilaiseen katuruokaan. 20€ burgerannos on oikein täyttävä ja päälle 9€ jälkkäri. Hinta on siis erittäin kohtuullinen illallisesta. Jälkiruoat olivatkin oikein mainioita. Itse otin grillattuja hedelmiä ja mies suklaakakkua.

















CHOCOLATE CAKE W/ CARAMELISED CARROTS & PISTACHIO ICE CREAM


GRILLED SEASONAL FRUITS W/ YOGHURT CREAM & FENNEL TOULIE



0

Sipuli uudisti klassikot


Pääsin tutustumaan ravintola Sipulin uudistuneeseen tarjontaan lehdistölounaalla tällä viikolla. Pidän Sipulin miljööstä ja merellisestä sijainnista. Tapahtumapaikkana se on tullut tutuksi myös, sillä olemme järjestäneet yrityksemme Eventgardenin kautta siellä asiakkaidemme tapahtumia menneinä vuosina. Sipulissa osataan ajatella tapahtumia laajemmin, kuin pelkkien tarjoilujen ja tilan osalta. Tässä postauksessa keskitytään kuitenkin uudistuneeseen ruokapuoleen, joka teki oikein positiivisen vaikutuksen. Hintataso tulee myös laskemaan aiemmasta, jolla on varmasti piristävä vaikutus kysyntään näinä päivinä.

Kuva: Äiti yrittää.
Hovimestari otti pääruokavalinnat vastaan loungessa, jossa nautimme samalla herkullisen tattikeiton ja "tattisikarin"

Sipulin ravintolatoimenjohtaja Pertti Huhtilainen on toiminut Royal Ravintoloiden palveluksessa jo yli 25 vuotta ja hän kertoo uudistuksista seuraavasti:

Kasinotalouden vauhdin, laman lieveilmiöt, internetin sekä sen vauhdittaman uuden nousun ja laskun kokenut Sipuli on todellinen ravintolaklassikko. Uspenskin katedraalin kultaisen sipulin alla sijaitsevan pääsalin pöydissä on 30 vuodessa nähty ja koettu niin paljon värikkäitä hetkiä, että ravintolatoimenjohtaja Pertti Huhtilaisen muistelmat olisivat valmistuessaan helsinkiläisen juppiravintolakulttuurin merkkiteos. Niiden sijaan Sipuli keskittyy hyvään ruokaan, mutta tekee sen helpommin lähestyttäväksi. Pönötys saa väistyä rennon tieltä, kun Sipuli kuoriutuu lähemmäs modernin urbaanin kuluttajan ajatusmaailmaa.

”Emme hylkää hienoa historiaamme, mutta päivitämme tarjontamme nykyaikaan. Sillä klassikonkin pitää kuoriutua. Fine diningin aikakausi on meidän osaltamme nyt ohi ja tilalle tulee good dining. Pitkiä rentoja illallisia tai yhden ruokalajin nauttimisia ympäristössä, joka ei jätä ketään kylmäksi”, kertoo yhtiössä jo yli 25 vuotta palvellut Pertti Huhtilainen ja taustoittaa, miten kasinotalouden ytimestä kasvetaan kaupunginosan helposti lähestyttäväksi ravintolaksi: ”Tuomme Sipuliin rouheat klassikot, eli annoksia, joista olemme vuosikymmenten aikana tulleet tutuiksi. 

Ruokatuotteen lisäksi Sipulin uutuus vuonna 2015 on viinien noutopöytä. Se on pääsaliin, kultaisen sipulin alle katettu viinisaareke, josta asiakas saa itse käydä maistelemassa ja valitsemassa illallisviininsä talon sommelierin opastuksella.

”Koska viinillä on henkensä, niin halusimme antaa saman myös viinilistalle. Herätämme sen henkiin viinipöydän muodossa. Uskomme, että näin viineistä saa entistä helpommin puheenaiheen ja nautinnon ohella asiakas saa samalla kenties uusia oppeja gastronomiasta, jossa viineillä on merkittävä roolinsa”, lupaa Huhtilainen.

Konsepti- ja ruokalistamuutoksen myötä Sipulin hintataso tulee laskemaan totutusta. Talon muut toiminnot jatkavat entisellään ja Sipulin talvipuutarha pysyy edelleen yhtenä kaupungin halutuimmista tapahtumatiloista.

Kuva: Juuso Syrjä. Karamellisoitua sipulipiirasta, vuohenjuustoa ja hummeria.


Kuva: Äiti yrittää. Alkuruoka kasvisversiona, tämä oli minusta menun paras osuus.

Kuva: Juuso Syrjä. Yksinkertaiset raaka-aineet toimivat ruokien perustana.
Kuva: Juuso Syrjä. Kaunis ja yksinkertainen pääruoka oli yrteillä kuorrutettua kuhaa ja piparjuurikastiketta.
Kuva: Juuso Syrjä. Jälkiruokana oli aprikoosisavariini ja mustikkajäädykettä.
Kuva. Äiti yrittää. Keittiömestari liekitti jälkiruoat.

Tapahtumatilana Sipuli taipuu moneen. Saimme nauttia akrobatiasta ja musiikista ennen jälkiruokaa.

Kuva: Äiti yrittää.
Uutuutena on viinien noutopöytä, jossa voi käydä maistelemassa ja valitsemassa viininsä asiantuntijan avustuksella. 
Kuva: Äiti yrittää. Keittiössä valmistellaan alkupaloja. 
Kuva: Royal Ravintolat


0